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1991年に銀座数寄屋通りの雑居ビルの3階で生まれたカレー。最初は小さなスナック「晴」のお昼の空き時間に限定15食でスタート。3年後にすずらん通りにレストランとして移転しHARE GINZAとしてスタートいたしました。
そしてその9年後に現在のソニー通りに移転し現在に至っております。カレーからスタートし、カレーを食べられる創作居酒屋の先端を進み、2019年にまた原点回帰!カレーをメインとした専門店+として心新たにスタート!
これからも、時代のニーズに合わせつつHARE GINZAのポリシーを持ち続けてまいりますので、どうぞよろしくお願いいたします。

HARE GINZAイズム

何を考え、何をご提供するのか?

ポリシーがあってスタートしたのでは無く、ポリシーは皆様のイメージによって構築されていきました。その声を聞くことこそHARE GINZAイズムなのです。
(写真は創業当時の手作り看板)

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カレーを生み出すにあたってのコンセプトは「毎日食べられるカレー」日本人が毎日食べられる物とは。。。を考え思いついたのが「みそ汁」でした。決してカレーに味噌を入れているのでは有りませんが、毎日食べられるみそ汁からインスパイアされて生まれたのがHARE GINZAのカレーです。
そしてお料理は高い素材を使わずに、味付けとアイデアで美味しいものをリーズナブルにご提供する事を心がけています。




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